依托“百万万工程”促进契机，潮州市潮安区凤凰镇以科技为笔、以工业链为卷，通过灵巧种植、智能加工、生态修正与茶文旅调和的全链条升级，让具有千年史书的凤凰单丛茶焕发作气。
目前凤凰镇茶叶种植面积达8万众亩，年产茶叶横跨1800万斤，联农带农超10万户，年产值冲破25亿元，具有茶叶企业近700家，4500众家茶叶出售门店遍布宇宙各地，完成了从“种茶卖茶”到“全链增值”的质变。
本年，潮州凤凰单丛入选农业乡村部布告的2025年第一批宇宙名特优新农产物名单，正在原有茶叶类公用品牌的根本上又新增了一张“邦字号”品牌咭片。跟着科技赋能深化、工业链条完美和三产调和提速，这片叶子正书写着更广宽的墟落强盛答卷。
走进凤凰镇棋盘村的生态茶园，2公里长的木栈道蜿蜒穿梭于200亩梯田式茶海间。与守旧茶园分别，这里的“经管者”既有扎根泥土的传感器，也有遨游天际的无人机。
“点开手机APP，就能查看茶园的形势温、湿度，泥土、水质等及时数据，监测是否有病虫害等等。”正在棋盘村党支部委员林远峰的手机屏幕上，茶数字农业树范方法的操作体系正及时跳动着各项参数。一朝缺水，茶农可长途一键启动智能化喷灌方法，“再也不必漫山遍野跑，茶园的经管程度也上来了。”
人机交互经管为茶山带来全流程工致化管控新范式，促使单丛茶种植从“体会驱动”向“数据驱动”转型。每年3-4月的春茶采摘期，棋盘村以致统统凤凰镇迎来最劳顿的时间。采茶工穿行茶垄采青，一筐筐新采的墨绿由00后韦镇辉的团队接力，用无人机从茶山顶吊运至山脚，精准着陆到指定接受点后，旋即被装车运走。
“从茶山到加工炉最疾仅需五分钟，茶农们都说，这个‘飞机茶’了不起！”韦镇辉说，气候好的时间，无人机每天能航行二十众趟，这个“空中疾递员”除了吊运墨绿、农资，助茶农送餐外，还能发展喷药、施肥等植保做事。
4年前，还正在上高中的韦镇辉接办家中茶园经管的职司，正在研习中接触到无人机植保，随后潜心寻求，考取了无人机驾驶证并采办飞机。现在，他率领10余人构成的无人机植保团队，用11架无人机修筑起一条从茶园植保到农资运输的“空中走廊”，累计植保功课超4000小时，办事笼盖全镇80%以上高山茶区，明显消浸茶农植保与运输本钱约70%。
“凤凰镇家家户户种茶做茶，但分别于其他区域，这里茶农的茶树分散比力零碎。”林远峰讲明，以往茶农上山靠摩托车或人力搬运，山道险阻不仅吃力，还容易形成墨绿毁伤，无人机运输既缩短年光损耗，又省略物理毁伤，破解了千米高山运输困难，让茶农彻底挣脱“靠天用膳、靠脚运输”的窘境。
科技赋能同样分泌到制茶闭节。正在虎头村修全茶厂，27岁的“制茶高手”林振宇有了更好的“制茶襄理”。旧日靠人工精工细作、流程繁琐的晒青、摇青、炒青等主旨工序，现在已被摇青机、炒茶机等专业设置高效替换。
“单摇青这一道工序，服从就比守旧形式提拔10倍。”林振宇直言，过去四五名师傅要花两天年光执掌500斤墨绿、产出100斤干茶，现正在一名师傅便可轻松经管四五台呆板，不单制茶服从大幅提拔，制品茶的香气目标与口感同一性，也完成了更精准的把控。
完美的制茶设置还促使茶厂与茶农搭修起“分工合作、双向赋能”的工业再造态。茶厂领域化收购散户墨绿，同步向茶农显着程序化种植与采摘需求，让茶农无需再分神统筹制茶、出售等闭节，能会合资源深耕茶树培养，极力提拔墨绿品格。
“茶农专一种好茶，咱们专一做好茶，专业分工让每一份匠心转化为工业代价，完成互利共赢。”林振宇展现。
值得一提的是，凤凰镇现具有墟落工匠260众人，农夫高级职称16人。从种植、采摘到加工，科技赋能贯穿茶工业全链条，数据印证着改良效力：全镇年产茶叶已超1800万斤，年产值冲破25亿元。
科技为凤凰单丛茶筑牢种植与加工的品格根源，而其代价倍增的主旨暗码正在于工业链的提质增效。以生态修正为支点、以种类迭代为内核、以三产调和为道途，凤凰镇促使单丛茶工业从线性增值向立体代价汇集升级。
正在凤溪坪坑头村千亩茶园，茶树下邑邑葱葱的广金钱草，正在地面铺成一张绿色地毯，既为鸟类、益虫供给栖息情况，又构修起一条自我调动的生态轮回系统。
这种岭南道地草药与凤凰单丛茶的“共生”形式，恰是工业链提质增效的“闭节一招”。
“广金钱草能自然治草、修正泥土，可省略15%化肥用量，亩均增收2000元。”广东省农业科学院茶叶磋议所副磋议员、邦度茶叶工业本事系统专家林威鹏揭开“以草养地”的代价逻辑。
2024年5月，林威鹏连合潮州茶园丘陵梯田泥土特色等特质，扩充“茶树—广金钱草间作高效生态栽培本事”，要点教导农家正在新种茶园、小龄茶园发展广金钱草的间作树范利用。
林威鹏先容，众年生的广金钱草第一年种植后就可能自立发展，笼盖地外后，杂草发作率低浸80%，可大幅省略除草剂行使与人工除草本钱，亩均坐褥本钱消浸1000元。其茎叶凋掉队浸沦为泥土的“自然肥料”，配合根瘤菌固氮影响，每亩可等效省略15%的氮肥施用量。别的，广金钱草的焕发根系还将梯田固土护坡服从提拔50%，有用守卫茶园生态基底。
这一“以草养地、以草治草、以草护茶”的立体生态形式，已酿成可复制的工业升级样本。截至2025年8月，潮州全市茶园间作广金钱草面积4941亩，笼盖14个产茶镇，此中12个主体种植面积超100亩，估计2025年扩充面积冲破6000亩。
正在第7届广东潮州凤凰单丛茶争霸赛中，潮州市茶农协会秘书长韦彩霞的“金钱鸭屎香”茶样得到了银奖和铜奖。她展现，采用“茶+广金钱草”间作形式之后，第二年起根基无需出格控草，省略人工松土加入，不单有用把握了杂草，还提拔了茶叶品格。从经济效益看，广金钱草亩产干草约400斤，时价每斤5-8元，正在采茶淡季为茶农添补了收入缺口，完成了生态代价向经济代价的高效转化。
种类迭代为工业升级供给永远撑持。2021年今后，两批凤凰单丛茶种先后搭载神舟十三号、十六号进入太空，经太空辐射、微重力等情况诱变后，个人种子已回到凤凰镇培养，目前茶苗长势精良。
“通过太空诱变和筛选培养，希望得到抗病性更强、品格更优的新种类，进一步坚固放大凤凰单丛茶的墟市上风。”华南农业大学园艺学院副院长、邦度植物航天育种工程中央副主任刘少群熏陶展现。
这条工业链还进一步向文旅范围拓展。据明了，总投资5000万元的凤凰茶旅中央即将动工，一期将修成集茶文明展陈、电商直播、程序茶仓、民宿餐饮于一体的茶旅调和主旨载体。交通配套方面，已纳入邦度和省高速公道网筹划的凤凰山高速公道全长约37.5公里，通车后将改观凤凰片区和北部山区交通出行前提，动员凤凰山茶旅走廊扶植，鼓励茶叶外销和乘客涌入酿成双向赋能。
“近年来，凤凰镇依托当地的特质资源，兼顾促进茶文明、茶工业、茶科技‘三篇着作’，效力逐渐大白。”凤凰镇党委书记谢优东展现，从一株茶苗到25亿工业，凤凰镇正通过全链升级，深切开掘一片叶子的代价，勾画“望高山云雾、赏韩江碧波、品单丛茶香”的茶文旅工业调和新图景，将打制富民兴村的茶文旅调和标杆。
拉拢制制单元：潮州市潮安区凤凰镇黎民政府 华南农业大学园艺学院 广东省农业科学院茶叶磋议所
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